감귤쥬스 썸네일형 리스트형 유기농감귤쥬스 만들기 2 오늘은 그동안 유기농귤 을 판매도 하고, 바쁜 겨울시즌을 보내고 그간 미뤄왔던 유기농쥬스를 손수 만들기로 결심.. 한가지 방법보다는 여러가지 방법으로 만들어 보겠다는 일념으로 일류쉐프같은 마음으로 시작. ㅎㅎ 작업자는 쉐프 : 각시(와이프,아내) , 보조 : 5살빼기 아들, 총감독 : 나 ㅋ 비가림 하우스 의 거의 끝물인 관계로 일부 판매하기 어려운 상품들을 선별 (물론 유기농으로 하죵). 12년 2월 감귤가격은 높은가격으로 형성되어져 육지로 팔려나가고, 3월현재는 농장에서 모두조기출하로 인하여 감귤이 사랑을 받았다.. 높은가격이 누군한테 들어갔는지는 모르겠다. 농가에서도 직접 판매하지 않는 이상은 높은 소득을 받기는 어렵다. 그럼, 이제 시작 할까요... 방법은 일단 세가지 방법으로 진행 됩니다. 1... 더보기 감귤 쥬스 만들기 제주에 살기전에는 편의점에서 비타민워터를 자주 사먹곤 했다. 그런던 어느날 숙취로 비타민 워터를 먹던 내게 제주친구가 묻는다.."이걸 돈주고 사먹나?" 그러면서 농장에서 감귤포장 작업중 주황색 삼다수병을 내밀며 이거 먹어라! 아! 이런 이런맛은 우피치미술관 에서 먹었던 오렌지 쥬스 그싱싱한 밭에서바로 해준것 같은 그쥬스가! 뇌를 자극했다. 그래서, 나도 만들어 보았다.. 알려준데로 싱싱한 귤은 아무래도 아까운 생각에 시험삼아 상하기 시작한 귤들을 10k나 모았다.. 쥬스를 만드는데는 생각 보단 귤이 많이 필요하다. 한잔에 한 5개정도 들어가는거 같다.(큰놈으로..) 아! 나중엔 새귤로 먹어봤는데.. 와인에서만 느끼던 테루아르 가 느껴진다. 역시 유기농 재배여서 그런가보다. 일단 겉껍질을 제거 하고, 여기.. 더보기 이전 1 다음
