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제주의 떡뽁이 서울에서는 가장 쉽게 접할수있는 간식... 떡뽁이, 튀김 이런 분식류이다. 제주에 와서도 분식류를 먹고 싶어도 입맛에 맛는 집을 잘 찾을수가 없었다. 제주의 떡뽁이는 먼가 .... 부족한듯. 그중에서 떡뽁이와 튀김이 오후에 가면 없어져서 안파는 곳이 있다. 개업한지 무려 19주년.... 헐.. 매년 앞에 몇주년 글자만 바꾸시는듯 했다. 가격또한 아주 저렴하게 상대해주신다. 아침에 일찍 시작하셔서 하루장사치만 만드시고, 그이후 판매가 다 되면 문을 닫아버린다.. 늘 오후에4시 이후에 가면 문이 닫혀있다. 보통의 김말이튀김 과는 다른 계란모양의 김말이.... 제원분식의 주메뉴는 바로 이튀김들이라고 한다. 하루치만 만들고 당일 튀겨서 내기 때문에 바삭함과 간장에 살짝 찍어먹는 감칠맛은 오래된 기름을 사용하지 .. 더보기
하우스당근일지 #3 여름당근수확(연구용) 7월중순인 여름용 하우스 당근을 수확한다. 물론, 지난번 하우스당근일지 #2☜ 에서 이야기 한대로 판매용은 아니다. 시험 재배 였기에 연구소에 보내기 위해 샘플당근들을 채취한다. 이넓은 곳의 당근들을 모두 캐야 되는가? 물론, 아니랍니다... 더워지기 시작하는 이시기에 하우스에서 10분만 일하면 탈수 증상이 나온다...헉헉 그럼, 오늘은 당근 채취방법을 일반인에게 공개해야 겠다. 대부분이 당근 캐내기 작업은 여성의 일로 남자들이 하기에는 무척이나, 조심스러운 작업이다.. 그럼, 자세히 들어가보자.. 먼저, 장갑, T자형 (음.. 송곳이라고 해야하나?, 꼬쟁이?) 그럼 티송곳..ㅋㅋ 이것들을 준비하고 당근 담을 봉지도 있어야 겠죠. 약 3 단계로 당근을 캐내는 작업을 할수있다. 1단계 티송곳을 땅속에있는 .. 더보기
제주산 참굴비 판매가 : (1팩기준 10미) - 택배비 제외 최남단 참조기 : 24,000 원 90g - 10미(한묶음) 포장법 : 가정에서 조리와 보관이 용이 하도록 진공포장 하였습니다. 배송비 : kg별 배송기간 : 입금기준 2~3일 이내 (공휴일제외) 보관방법 : 받으신후 바로 냉동보관 구매문의 : 주문문의 카테고리 또는 전화로 문의 1kg 부터 수산물 셋트상품 구성 가능합니다. 택배 선물용 스티로폼박스, 보냉제 포장하여 택배로 도착합니다. 수협에서 가공한 제품입니다. 보관방법은 가공과정에서 위생처리하여 급속 냉동된 것이므로 받는 즉시 냉동실에 보관하시고, 또한 조리시에도 물로 씻거나 해동시키지 말고 자연해동이나 얼려있는 상태 그대로 조리하셔야 제주 고등어살의 맛을 느낄수있습니다. * 절대 해동후 재냉동 불가 (.. 더보기

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