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손칼국수 국수문화가 발달한 제주에는 여러가지 국수들이 많다. 고기국수,멸치국수 를 대표적으로 볼수있다. 혼자서 외로운 제주생활을 이어갈때, 무심결에 들어간 손칼국수집... 다먹은후 눈물이 글썽일만큼 어머님 손맛이 느껴지는 곳중하나다. 제주의 유명한 국수 와 다른 맛을 보시길 원하신다면... 함보시죠.. 이번음식 기행은 5살아이와 함께 했습니다. ㅋ 항상 음식이 맛있으면 엄지손가락을 들어올리며, 최고라는 찬사를 아끼지 않습니다.. 오늘은 표정이... 밝죠..ㅋ 좌~ 간단한 차림표를 소개 합니다. 공통점은 칼국수 밖에 없다는 거죠..ㅋ 거기서 그냥 , 닭, 소고기 로 나누고 거기서 메밀로 반죽한것과 밀가루 이렇게 나누죠.. 즉, 메뉴선택시 1. 메밀 vs 그냥 선택, 2. 그냥 vs 닭 vs 소고기 하시면 됩니다. .. 더보기
망고이야기(루돌프사슴 농부이야기) 오늘은 망고 이야기를 해볼까해요~ 과일의 여왕으로 불리우는 망고 망고는 우리나라 상품이 아니지 않냐고요? 맞아요.. 틀린말은 아니예요 세계에서 가장 많이 재배되고 있는 열대과수로 말레이지아, 미얀마, 인도북부 가원산지 입죠. 생산량도 가장 많은곳이구요. 또한 아프리카,브라질,멕시코, 플로리다,캘리포니아,하와이등 열대와 아열대 지방에 많이 분포되어있습니다. 하지만, 너무많은 종이 있기때문에 일일이 다 나열하기 힘들고 제주망고 이야기를 하죠.. ①레드망고 : 왜 이런이름이 부쳐졌는지는 모름. 애플망고의 개량종이고, 길쭉한 모양 이며 저장성이 우수함. ②옥망고 : 애플망고보다는 2배정도 크고 당도도 높음. 푸릇한 색이 남아있을때 수확하는 후숙용 과일이여서, 유통기간이 길다. ③왕망고 : 그냥 큰망고 (옥망고 .. 더보기
제주의 결혼풍습 따스한 봄이되면, 4~5월부터 이곳 제주도 결혼과 기타 행사들이 많은관계로 경조사비가 많이든다. ^^ 많이 안들면 동네분들과 안친해진거임다. 좌~ 분말하시고. 우선 육지에 비해 제주의 오랜풍속을 지켜나가고 있는모습이 정말로 정감스럽다. 제주에서는 '아들 판다', '똘판다' 라는 말을 들을수있는데. 집안에 아들이나 딸이 혼례를 앞두고 있음을 간접적으로 알린다. 또 '날났다' 라는 말도 자주쓰이는데, 혼례일을 받았다 는 의미를 갖는다. 제주의 전통혼례는 기본적으로 3일잔치를 치루고 세부적으로다가~ ①돼지잡는날, ②가문잔치 ③혼례당일 이렇게 3일동안 결혼풍습이 이뤄진답니다. ①돼지잡는날은 마을 잔치로 이뤄지는데, 동네에서 돼지를 잡아서 동네분들과 서로 나눠먹으며 잔치의 시작을 알리지만 현재시대에는 굳이 돼지를.. 더보기