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제주안트레

용연 옛날 용의 놀이터 였다는 전설에 연유하여 붙여진 이름. 실제로는 용암이 흘러 바다로 내려간것이다. 그 용암이 흐르던 자리에 바다물이 다시 들어와서 생긴곳으로 자연이 일궈된 용두암과 비교되는 곳이다. 용두암은 많이 가보고 햇지만 저녁야경으론 용연도 멋진곳이 아닌듯 싶다. 올레17길에 자리잡고 있다. 밑에서 부터 주차를 한후 올라가보자. 바닷물이 들어오는곳 이다. 이곳에서는 8월말일경 야범재현축제가 이뤄진다. 바다위에 배를띄워 선상음악회가 열린다. 옛날 제주목사 가 배를띄어 잔치를 열었던것을 재연한것이라고 하다. 8월말에 열리는 행사에서는 야간에 용연다리에 불빛이 바다에 비치는 모습.. 선상음악회를 보면서 자연에게 감사하면 좋을듯하다. 이곳의 길이는 8m 용이 지난간 자리처럼 비틀대며 지나가야한다. 용연의 .. 더보기
국립제주박물관, 사라봉 가는길 국립제주박물관 2001년 6월 개관 하여 다양한 문화행사 및 교육 장소로 이용되고 있다. 저번에 다녀온 민속박물관과 어떻게 다른지 봐야겟다.. 바로옆은 사라봉이니 끝나고 사라봉 낙조도 함보고.. 현대적인 건물 형태에 제주 전통의 지붕을 씌운것이, 곡선이 두드러진 건축물이다. 입장 하려니 표끊는데는 폐쇄.. 09년부터인가 입장료는 무료로 이용중이란다. 입구를 들어가면 공짜임 에도 티켓을 끊어 들어가려는데, "혼자이신가요" 설명은 필요하신지... 묻는다. 머냐야 혼자여서 살짝 미안하기 하지만, 당당히 " 네 " 필요합니다.. 여긴 시간대별로 박물관큐레이터 를 위해 관객이 기다리는게 아니라 직접 오는사람별로 요청하면 설명을받을수있다. 설명을 듣어야 해서 내부 사진은 아쉽게도 찍을수가 없었다. 민속박물관과 비교.. 더보기
고등어 조림 만들기 고등어 조림법 고등어를 먹기좋게 토막냅니다. 그다음 무를 두툼하게 썬후 냄비에 올려 놓습니다. 양념장을 무위에 반정도 붓습니다. 고등어살을 넣고 양념장을 붓고 풋고추, 붉은고추, 실파, 청주를 넣고 숟가락으로 양념이 고루 베이도록 떠 얻으며서 마무리 합니다. 고등어 구이 만들러가기 고등어 상품 보러가기 더보기
갈치 조림 만들기 갈치 조림 만들기 지느러미를 칼로 잘라 다듬고 내장을 제거하고 먹기좋게 토막을 냅니다. 무는 반달썰기하고 고추와 대파를 썰어둡니다. 냄비에 무를 먼저 넣고, 양념장을 넣은후 갈치를 담고 손질한 야채를 그위에 얹고 남은 양념장을 마저 끼얹습니다. 약간 물을 붓고 센불에서 끓이다. 중불로 조리시면 됩니다. 갈치 구이 만들러가기 갈치 상품 보러가기 더보기
옥돔 미역국 만들기 옥돔미역국 옥돔구이 미역국 만드는법 잘 불린 미역을 적당한 크기로 썰어 참기름에 뽁아냅니다. (일반 미역국이랑 같습니다) 물에 적당한 크기로 썬 옥돔과 마늘을 넣고 끓여줍니다. 미역을 넣고 천일염으로 간 을맞추어 마무리 합니다. (옥돔은 자연해동후 드시면 싱싱하게 드실수 있습니다) 위에처럼 통으로 넣치 안으시고 그냥 토막내서 살만 발라내서(통옥돔이용) 드셔도 됩니다. 잘못하면 징그러울수 있으니깐요.. (저건 조그만거라서) 옥돔 구이 만들러가기 옥돔 상품 보기 더보기
고등어 구이 만들기 고등어 구이법 간고등어를 석쇠를 이용하거나, 프라이팬에 기름을 약간 두르고 노릇하게 구워냅니다. 생선을 굽는 동안 양념장을 만들고 양념장을 생선에 발라주면 됩니다. 고등어가 노릇하게 구워지면 파를 뿌려냅니다. 고등어 조림 만들러가기 고등어 상품보러가기 더보기
갈치 구이 만들기 갈치 구이법 지느러미를 칼로 잘라 다듬고 토막을 낸 후 내장을 빼냅니다. 칼로 비늘을 긁어내고 흐르는 물에 씻어 소쿠리에 건진후 두꺼운 갈치는 칼집을 냅니다. 굵은 소금을 조금 뿌려 간이 배도록 30분 정도 절인후 소금을 털어내고 기름을 두른 팬에 바삭하게 구워냅니다. 갈치 조림 만들러가기 제주은갈치 상품보러가기 더보기
옥돔 구이 만들기 옥돔 요리는 구이와 미역국 죽 으로 만들수있습니다. 그중에 구이 소개 합니다.. 옥돔구이 옥돔구이 만드는법 옥돔을 물로 씻거나 물에넣어 해동하지 말고 냉동상태에서 그대로 준비합니다. 후라이팬에 튀길때는 팬에 식용류를 넉넉히 두르고 살이있는쪽부터 튀겨냅니다. 석쇠에 구울때는 석쇠에 식초나 식물성 기름을 발라서 달군 다음 옥돔에도 전체적으로 참기름을 발라 석쇠에 놓고 노릇하게 구우면 됩니다. 맛있는 옥돔구이 가 완성 됬습니다.. (전자렌지에 하시면 고유에 맛을 잊어버릴수 있습니다. 요리는 정성이죠) 옥돔 미역국 만들러가기 옥돔 상품 보러가기 더보기
은갈치 란? 갈치는 은갈치 와 먹갈치로 나눠어 져있습니다. 주낚(낚시)으로 잡은 갈치는 은갈치라 부르고 그물로 잡은 것은 먹갈치로 부르게 됩니다. 그물로 갈치를 잡게되면은 그물안에서 올라오면서 몸에상처가 나고 은빛비늘이 없어져서(먹갈치) 죽게됩니다. 그만큼 신선도가 떨어지게 됩니다. 맛좋은 갈치살이 흐물흐물 해지기 시작합니다. 그래서, 주낚(낚시)으로 한마리씩 낚아서 배위까지 살아서 은빛비늘을 그대로 간직해서 오기때문에 (은갈치) 배위에서 살이 탱탱한 상태에서 죽게 됩니다. 갈치의 제철은 가을겨울에 살이 많이오를때 제맛을 느낄수 있습니다. 이렇게 잡힌것을 제주은갈치라고 합니다. 또한, 이런 은갈치 맛을 느끼시려면 살이 많아 조림과 구이 요리할때, 양념이 잘어울어지는 최상품을 고르시면 제철에 제맛을 느낄수있습니다. 제.. 더보기
고등어살 판매가 : (1팩기준 900g) - 택배비 제외 고등어살 : 20,000 원 900g - 5팩정도 (2.5마리) 포장법 : 가정에서 조리와 보관이 용이 하도록 진공포장 하였습니다. 배송비 : kg별 배송기간 : 입금기준 2~3일 이내 (공휴일제외) 보관방법 : 받으신후 바로 냉동보관 구매문의 : 주문문의 카테고리 또는 전화로 문의 1kg 부터 수산물 셋트상품 구성 가능합니다. 택배 선물용 스티로폼박스, 보냉제 포장하여 택배로 도착합니다. 수협에서 가공한 제품입니다. 제주 고등어살은... 등푸른생선이 제주고등어는 단백질 함유량과 오메가3지방산의 함량이 많습니다. 제주마라도 남단은 국내 최대 고등어 어장입니다. 제주고등어는 10월~2월 제철고등어를 냉동처리하여 싱싱함을 유지시켜 맛과 영양이 풍부합니다. 머리.. 더보기

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